Шнековая соковыжималка чем отличается от обычной

Шнековая соковыжималка чем отличается от обычной

Чтобы разобраться, какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная, мы посмотрим на отличительные особенности, тонкости работы и функции данных соковыжималок. Начнем с главного – чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Шнековая модель работает по принципу мясорубки или, еще проще – функционирует также, как и ваши зубы – измельчает, «пережевывает» ингредиенты, а затем выделяет сок. За счет вращения винтового вала, которым оснащены такие модели, и получается сок. Работает шнековый прибор без ускорения и при небольших оборотах, а на выдавливаемые продукты не действует центробежная сила.

Центробежная модель работает по принципу «разделения» — прибор на больших оборотах под воздействием центрифужной силы отделяет сок от мякоти. Происходит следующий процесс – жмых с большой скоростью движется по соковыжималке, мякоть от огромного количества оборотов вдавливается в стенки, выделяя сок, который спускается по специальным отверстиям вниз в стакан.

Шнековые соковыжималки — достоинства и недостатки

+ Достоинства шнековых моделей

  • Низкая скорость работы прибора не дает соку окислиться, сохраняя, тем самым, все полезные витамины и элементы
  • Хранить полученный сок можно в течение двух дней и он не потеряет своих свойств
  • Широкое горлышко таких приборов не даст продуктам «выпрыгнуть», а сама соковыжималка не будет скользить по столу
  • Низкий уровень шума делает работу незаметной
  • Механические части таких приборов не поддаются силе вращения, а значит, устройство можно использовать беспрерывно на протяжении 30 минут, а механизм прослужит дольше
  • Наличие функции самоочистки позволит в несколько минут очистить прибор
  • После работы такой соковыжималки остается небольшое количество отходов
  • Отжимать сок прибор может из трав, ягод, семян пшеницы, овса, чечевицы
  • При помощи такого прибора можно сделать соевое и ореховое молочко

— Недостатки шнековых устройств

  • Сок может получаться насыщенным и концентрированным с обилием мякоти. Тем, кто предпочитает сок без мякоти нужно будет переработать продукт еще раз или же использовать дополнительное сито
  • Используя перезревшие плоды или слишком мягкие ингредиенты, на выходе можно получить сок-пюре
  • Для моделей с узким отверстием необходимо будет предварительно измельчить продукты
  • Если вам нужна модель для коммерческих целей, то шнековая соковыжималка, скорей всего, не подойдет, так как без перерыва и без ущерба для деталей прибор будет работать не более получаса
  • Томатный сок можно выжимать только на горизонтальных моделях, а вот вертикальные не справятся с капризными помидорами

Центробежные соковыжималки — достоинства и недостатки

+ Достоинства центробежных моделей

  • Высокая скорость отжима – работает устройство при 10000-40000 оборотах
  • Невысокая стоимость соковыжималки делает ее доступной для каждого
  • Простота использования – вам нужно будет только загрузить продукты, включить прибор и получить сок
  • Широкие горлышко моделей позволит легко загружать ингредиенты

— Недостатки центробежных соковыжималок

  • В процессе приготовления сок в таком приборе нагревается, что разрушает все полезные вещества и витамины продуктов
  • Во время вращения центрифуги сок контактирует с воздухом, и на выходе вы получите «вспененный» продукт
  • Также, контактируя с кислородом, сок будет мгновенно окисляться
  • Хранить полученный продукт нельзя – спустя 20 минут сок станет непригодным для питья и невкусным
  • Большой расход продуктов – для того, чтобы приготовить стакан яблочного сока вам понадобится четыре-пять яблок, а все потому, что очень сочный жмых остается на стенках прибора

Какая соковыжималка лучше

Какая же соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Оба прибора справятся с твердыми овощами и фруктами – яблоками, морковью, свеклой, а вот с томатами центробежная модель успешно не справится.

Если вы хотите использовать соковыжималку только для стандартных продуктов – можно остановиться на недорогой центробежной модели. Если же вы хотите получать более утонченные блюда – например, сок из петрушки или из винограда – лучше выбрать шнековый прибор. Конечно, он будет стоить дороже, но зато у вас уменьшится потребление электроэнергии и количество необходимых продуктов.

Читайте также:  Корпус сони иксперия z3 компакт

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Необходимость иметь соковыжималку в каждом доме – это неоспоримый факт. Как же сориентироваться среди обилия предлагаемых сегодня моделей, и какую лучше приобрести для использования в быту соковыжималку: шнековую или центробежную?

Для того чтобы разобраться, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной, следует подробно изучить их свойства, принцип работы, а также проанализировать достоинства и выявить недостатки.

Центробежная

Соковыжималки центробежного типа – это привычные для домохозяек агрегаты. В них сначала сырье измельчается в кашицу. Затем при высокоскоростном вращении центрифуги, возникающая центробежная сила отделяет сок и жмых друг от друга. Отсюда и появилось название этих соковыжималок.

  1. Высокая производительность.
  2. Низкая стоимость.
  3. Простота использования в домашних условиях.
  1. Обычно процесс приготовления сопровождается нагреванием сока, в результате чего теряются полезные свойства конечного продукта.
  2. Во время вращения происходит контакт с воздухом, сок вспенивается и окисляется.
  3. Короткий срок хранения отжатого сока.
  4. Большой расход сырья в результате не совсем качественного отжима.

Шнековая

Свое название эта модель получила от слова «шнек»,которое в переводе с немецкого означает «улитка». Именно так называется стержень с винтовой поверхностью, такой же, как у мясорубки.

Шнековые соковыжималки – это инновационное изобретение в сфере сокопроизводящего оборудования. Они представляют собой новое поколение соковыжималок. Бывают ручные и электрические модели.

Принцип работы обычной шнековой соковыжималки схож с электрической мясорубкой. В загрузочную емкость помещаются фрукты, овощи или любые другие плоды. Далее продукты перемалываются до мельчайшего состояния,а затем выдавливаются с помощью шнекового вала через мелкое сито.Сок и жмых отделяются друг от друга и распределяются в разные емкости. Весь этот процесс выполняется быстро, благодаря специальной форме чаши и шнека.

    1. Универсальность. Сок извлекается из любых свежих фруктов и овощей. Не являются исключением даже такие проблемные плоды, как гранат, томаты и цитрусовые. В этом заключается преимущественное отличие от центробежной модели.
    2. Получение высококачественного сока с ярким насыщенным вкусом. Используемая технология холодного отжима сохраняет в продукте максимум минералов, витаминов и других полезных элементов. В холодильнике готовый сок хранится до 48 часов без потери полезных свойств.
    3. Высокая эффективность отжима. Обеспечивается выход сока вплоть до 85%,в зависимости от исходного продукта.
    4. Удобство в эксплуатации.
    5. Простой уход обусловлен малым количеством деталей.
    6. Имеется функция самоочистки, позволяющая за считанные минуты очистить прибор.
    7. Несмотря на высокую скорость вращения, механизм работает очень тихо.
    8. Надежность обеспечивается высокопрочными материалами и комплектующими.

    1. Полученный сок содержит мякоть, что не очень нравится детям. Впрочем, можно избавиться от мякоти, если дополнительно процедить сок через ситечко.
    2. При переработке некоторых мягких перезрелых фруктов вместо сока получается пюре, что на самом деле хорошо для кормления малышей до года.
    3. Для некоторых моделей, имеющих маленький диаметр горловины загрузочной чаши, необходимо разрезать на части крупные плоды.
    4. Непрерывный период работы не должен превышать 30 минут.
    5. Высокая стоимость, что делает их недоступными для широких слоев населения.

    В зависимости от расположения шнекового вала, различают 2 типа агрегатов: горизонтальные и вертикальные.

    В моделях шнековых горизонтальных, как правило, приходится пользоваться толкателем, что отнимает время. Зато именно горизонтальные лучше отжимают сок из трав.

    Читайте также:  Метод жданова по восстановлению зрения отзывы

    В соковыжималках вертикального типа шнек установлен таким образом, что плоды сами автоматически втягиваются и разрезаются. Нет необходимости пользоваться толкателем.

    Выбор за вами

    Если вы так и не решили для себя,что лучше купить: шнековую или же центробежную модель соковыжималки, то можете ориентироваться по следующему принципу.

    Если планируется использовать приспособление для стандартного набора продуктов, то можно приобрести центробежную модель. В том случае, если вы любитель утонченных блюд, и вам иногда нужно получать соки из различных трав, отдайте предпочтение шнековой.

    Существует статистика по проведенному сравнительному анализу. Количество произведенного сока из одинакового объема плодов значительно преобладает у шнековой соковыжималки:

    • из граната на 43%;
    • из яблок на 30%;
    • из моркови на 35%;
    • из апельсинов на 30%;
    • из трав на 50%.

    Причем вкусовые качества сока, выжатого шнековой соковыжималкой, могут разительно отличаться от сока, произведенного центробежной.

    Какая соковыжималка лучше, решать только вам. А упомянутые преимущества и недостатки тех и других видов помогут вам выбрать подходящую модель с учетом индивидуальных требований.

    Доброго времечка, уважаемые читатели и подписчики не только на мой сайт, но и на соц. сети ( инстаграм , фейсбук , вконтакте )! Выбирая для дома устройство для отжима сока, пользователи часто не знают, чем шнековая соковыжималка отличается от центробежной. Но от этого зависит конечный результат — удовлетворит он требования человека или нет. Чтобы не попасть в ситуацию, когда выбор сделан неправильно, я расскажу вам об обоих видах и помогу разобраться что лучше купить.

    Центробежная

    Данный тип соковыжималок давно присутствует на рынке. Они самые распространенные и большинство людей при слове соковыжималка думают о таком устройстве. Суть работы состоит в том, что аппарат имеет центрифугу в виде сетки с мельчайшими ячейками и ножами. Овощи и фрукты целиком или порезанные на части загружаются в специальный контейнер и протираются через сетку, которая очень быстро вращается. За счет этого сок начинает стекать в отведенный ему контейнер, а отходы отбрасываются во второй контейнер. Такие модели имеют мощные моторы с защитой от перегрузок, они не рассчитаны на длительное использование без перерывов.

    Подавляющее большинство центробежных соковыжималок имеет две скорости – для твердых и мягких фруктов. Нужно понимать, что сетка достаточно мягкая, поэтому помешать туда фрукты или овощи с косточками не лучшая идея. Такое устройство не подойдет для продуктов, у которых мало сока – зерен, салатовых листов.

    Плюсы и минусы центробежной модели:

    1. Высокая производительность – можно обработать много продуктов.
    2. Подходит для большинства видов овощей и фруктов.
    3. Простой и надежный механизм для сборки аппарата.
    4. Мыть и очищать не тяжело.
    5. К недостаткам можно отнести не лучшее качество отжима. Если сравнить со шнековым устройством, то из одинакового количества фруктов она даст больше сока, чем центробежная.
    6. Важный момент – центробежная модель не лучший вариант в том случае, если сок планируется делать и хранить без закупоривания. В процессе его получения он насыщается кислородом и это способствует быстрому развитию микробов. Продукт, полученный в центрифуге необходимо либо пить сразу, либо купорить на длительное хранение. В обратном случае он пропадет.
    7. При получении напитка образуется много пены. Это неудобно, но в новых моделях появился сепаратор, который позволяет ее снимать и подавать чистый продукт.

    Шнековая

    Чтобы понять, в чем отличие центробежной соковыжималки и шнековой, достаточно понять тип конструкции у обоих. В первой используется центрифуга — упор идет на скорость вращения, во втором случае установлен шнек, он медленно вращается и отщипывая кусок продукта продавливает его сквозь сетку. Такая система напоминает мясорубку. За счет того, что продукт не натирается, как у центробежной, а буквально продавливается влаги получается больше, а мякоть суше.

    Читайте также:  Как включить виртуализацию для bluestacks

    Чтобы окончательно понять, какая разница между шнеком и центрифугой, стоит подчеркнуть – у первой мощность совершенно неважный параметр, так как работает она медленно, а вот у центрифуги от нее зависит скорость вращения и как следствие производительность.

    Достоинства и недостатки центрифуги:

    • может выдавить сок из любого продукта, даже из ореха или листа салата;
    • высокая эффективность отжима;
    • низкая производительность.

    Шнековые соковыжималки бывают горизонтального и вертикального типа. Первая похожа на мясорубку и для нее требуется толкатель. Процесс получения в ней сока длительный. У вертикального устройства фрукты сразу попадают на шнек. Дополнительных усилий прикладывать не нужно – это удобнее и быстрее. Что лучше, понять легко – вертикальная модель, но стоит она дороже.

    Сравнение устройств

    Как же понять, какая лучше соковыжималка из рассмотренных выше типов. Чтобы понять это следует сравнить оба устройства.

    1. Шнековая дает больше сока. Для людей, которые не имеют собственный сад, а покупают дорогие продукты — это важно. С центробежной часть фруктов просто расходуется впустую. Подсчитано, что она выдавливает 85% влаги, это гораздо больше, чем у центробежной.
    2. Шнековая способна выдавливать сок из продуктов, которые для этого не предназначены. Адепты здорового питания предпочитают именно такие устройства. Фактически она универсальна и подойдет для любых фруктов, овощей, кореньев, травы и даже зерен.
    3. Центробежная соковыжималка сможет быстро справиться с большим количеством фруктов. Если на даче нужно быстро разобраться с урожаем, то лучше купить ее.
    4. Сок, выдавленный с помощью шнековой соковыжималки полезнее, и дольше хранится, так как в нем нет кислорода. Отзывы утверждают, что он имеет более насыщенный вкус и его можно хранить 48 часов. А вот в центробежной сок нагревается, это и кислород влияют на его качество и срок хранения.
    5. Шнековое устройство имеет более простой механизм. Ее легко почистить и вымыть, а сетку у центрифуги порой приходится мучительно отскребать специальной щеткой.
    6. Для любителей чистого сока без мякоти шнек является не лучшим вариантом. Иногда приходится дополнительного его процеживать. Если фрукт перезрелый, то результатом может оказаться не сок, а пюре, что может понравится родителям маленьких детей, но не всем остальным.
    7. Время непрерывной работы у шнековой модели выше. Она может отработать около 30 минут без выключения, у центробежных этот показатель максимум достигает 15 минут, но только в дорогих и полупрофессиональных моделях.
    8. Цена. Если вы не знаете, что выбрать, но денег у вас немного, то шнековая вам не подойдет. Найти такое устройство с невысокой ценой можно, но результат ее работы посредственный. Хорошие модели очень дорогие и это одна из причин почему они не так популярны.

    Вывод

    Из вышесказанного можно сделать вывод, что если вы просите «посоветуйте соковыжималку на дачу, где много плодовых деревьев», то ваш выбор – устройство с центрифугой. Это недорогая техника с высокой производительностью. Если денег у вас много, вы заботитесь о сохранении полезных веществ и не спешите при получении сока, то рассмотрите покупку модели со шнеком.

    Спасибо за внимание! Жду ваших отзывов. До скорого! С уважением, Ростислав Кузьмин.

    Ссылка на основную публикацию
    Что является почтовым адресом
    Как известно, Правилами ведения журналов учета полученных и выставленных счетов-фактур, книг покупок и книг продаж при расчетах по налогу на...
    Что написать о себе в инстаграмме девушке
    Вроде как и всё ясно, но в самом деле, как только доходит до дела, написать о себе в Инстаграм, у...
    Что нового в айос 12 1
    Apple выпустила iOS 12.1.1 − скорее всего, последнюю публичную сборку iOS 12 в этом году. Хотя это обновление по большей...
    Что читает pdf формат
    Существует множество инструментов, позволяющих прочесть формат PDF: от небольших утилит до онлайн сервисов и специализированных программных продуктов. Просто для прочтения,...
    Adblock detector